Gregorio Marañón sjukhus i Madrid har utvecklat ett program för att behandla barn som lider matallergi mot mjölk och ägg. För att bli av med sjukdomen har de administrerat en minskad mängd av båda livsmedel till barnen, och de har gradvis ökat rationen, för att minska överkänslighet och främja tolerans för dessa näringsämnen.

Programmet omfattade 98 barn som hade allergiska reaktioner på mjölk och 29 barn med äggintolerans, som var över fyra år och som hade administrerats under kontroll, en mycket liten mängd av maten i fråga blandad med juice .

Elena Alonso, sjukhus Gregorio Marañón förklarade att om barnet tolererar de ursprungliga mängderna, ökas de gradvis tills de intas 175 eller 200 kubikcentimeter i taget och i avsaknad av negativa allergiska reaktioner anses patienten ha överskridit intolerans.

Hittills fanns det två typer av behandling, undvikande av livsmedel och produkter som innehåller dem eller behandling av symtom som orsakats av oavsiktliga intag. Elena Alonso förklarar att barnen gradvis förvärvar tolerans spontant, så att de flesta drabbade blir botade. Men det finns alltid en liten andel som fortfarande har ett allergiskt svar och det är nödvändigt att utesluta ägg och mjölk från kosten.

Matallergi i Spanien

Mjölk, ägg och fisk är de livsmedel som orsakar de flesta allergiska reaktionerna i vårt land, och experter uppskattar att det finns minst en miljon spanjorer som lider av allergier mot någon mat. När det gäller barn, lider livskvaliteten för att viktiga livsmedel i deras kost som ägg och mjölk ersätts av speciella produkter som köps på apotek och att socialförsäkringen endast täcker tills barnet Det är två år gammalt.

Barn som inte övervinner allergien från den åldern bör fortsätta att undvika dessa livsmedel, vilket innebär en extra kostnad för familjer. Enligt den spanska föreningen för mat och latexallergi innehåller många produkter allergener i sammansättning med ett annat namn och beklagar att det finns mycket få produkter tillgängliga vars etikett säkerställer att de är fria från dessa allergener, så att de drabbade människor känner osäker.

Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Oktober 2019).